Kategori: Mat

  • Tillagning av matlådor

    Tillagning av matlådor

    Sen någon vecka tillbaka har vi börjat att tillverka kalla matlådor igen efter uppehållet . Vi har köpt in en ny packmaskin som tillför livsmedelsgas som gör att hållbarheten blir längre.

    Det finns sju valbara alternativ och hemtjänsten hjälper brukarna att beställa, sen har vi samarbete med handlarna så när de kör ut matkassar till hemmen så kommer de kalla matlådorna med. Det finns även både kalla och varma lådor att inhandla direkt över disk här på Allébaren.

    Och med det tackar vi för oss, trevlig helg!

    Eva Thorsson

  • Vi som jobbar i köket

    Vi som jobbar i köket

    Vi är 9 stycken som jobbar i köket. Vi jobbar i team, så under veckan är 6 stycken som jobbar och på helgen 4 stycken. Vi jobbar alla för att maten ska vara god, vällagad, näringsriktig och det mesta lagat från grunden.

    Eva Thorsson

  • Allébaren – en mötesplats

    Allébaren – en mötesplats

    Vi har ju också vår restaurang Allébaren, dit alla är välkomna. 

    Vi serverar lunch varje dag mellan 11.30 -13.30 . Allébaren har precis fått en ny serveringslinje som gjorde ett stort lyft för restaurangen. Många av de som bor här på Allégårdens serviceboende kommer ner och äter och träffas och pratar bort en stund och för många är detta dagens höjdpunkt.

    Eva Thorsson

  • Vi lagar mat och dessert till kommunala boenden

    Vi lagar mat och dessert till kommunala boenden

    Här lagar vi Lunch med dessert och middag till kommunens äldreboende (SÄBO). Vi lagar även lunchen till en hel del av LSS dagliga verksameheter såsom Bergskog Sundsberg med mera.

    Maten som levereras till våra boenden Hagen ,Salla, Selmagården, Sjövik packas i kantiner och i vagnar som sen transporteras ut till respektive boende.

    Eva Thorsson

  • Den här veckan får ni följa Allégårdens kök

    Den här veckan får ni följa Allégårdens kök

    Bloggen den här veckan har hamnat hos oss på Måltidsservice och Allegårdens kök. Under veckan berättar vi lite mer om vår verksamhet och hur vi jobbar.

    Eva Thorsson

  • Testa nya saker

    Testa nya saker

    Vi i köket tycker det är roligt att utmana och testa nya saker. Här ser ni exempelvis en igelkott-taggsvamp, som till smaken kan liknas vid fläskkarré när den blivit tillagad.

    Annorlunda utseende men god i smaken.

    Daniel Fallegrim